il y a matière à confusion dans ce que tu dis là: les aac qui donnent plus de levée de soupape sont d'avantage excentrés, en général ils ont aussi des durées d'ouverture plus importantes ce qui leur donne une forme plutot "carrée"avec l'inconvénient d'imposer des ouverture brutales.Les arbres à cames sport ont des cames plus en pointe,
cela donne un moteur qui marche fort dans une plage d'utilisation assez réduite, on dit que c'est un moteur pointu en faisant référence au comportemnt.
un arbre à came avec des cames à l'allure "pointue" (levée brève, mais rampes progrssives) donne un moteur plan plan mais fiable au niveau de la distri, car les soupapes s'ouvre te se ferment plus lentement.